edler Brotaufstrich aus Kaffee und Honig - schmeckt nicht nur Kaffeeliebhabern
FESTCREMIG - Spitzenqualität: Honig aus Thüringen
Geschmack: NUSSIG. FRUCHTIG. SCHOKOLADIG
Hier kombinieren wir unseren preisgekrönten Edel-Honig Nr. 01 (Frühjahrsblütenhonig) mit schonend gerösteten und ultrafein gemahlenen Kaffeebohnen aus einem kleinen Familienbetrieb aus Macala in Honduras. Wir achten darauf, dass der Honig festcremig wird, damit die flüchtigen Bestandteile des Honigs und des Kaffees nicht verloren gehen.
die Idee
Mit BlackSlateCoffee® und Bienenherz® haben sich zwei benachbarte Unternehmen gefunden und zusammengesetzt:
"Warum kombinieren wir nicht einfach die jeweils besten Produkte aus beiden Betrieben? Mischen wir doch einfach den preisgekrönten Frühjahrsblütenhonig mit dem wohlschmeckendsten nussig milden Kaffee, welcher exklusiv aus einem kleinen Familienbetrieb aus Macala in Honduras importiert, schonend geröstet und sensibel gemahlen wird"
Das "einfach Mischen" bedeutete zahlreiche Versuche unter Zuhilfenahme allen Know-Hows, das sowohl Ringo von BlackSlateCoffee® als auch Florian von Bienenherz® aufgebracht werden musste.
Ringo hatte die Herausforderung, die geeignete Kaffeesorte aus seinem exklusiven Portfolio auszusuchen und so aufzubereiten, dass sich das Aroma in einer nahezu wasserfreien Umgebung prächtig entfalten kann.
Florian musste der Physik trotzen und einen Honig so umsichtig rühren, dass das Endergebnis cremig, aber auch ausreichend stabil ist, damit der Kaffee nicht aufschwimmt.
Beides geht nur mit Bedacht und im Manufaktur-Maßstab. Das Ergebnis ist eine unnachahmlich cremige - und dennoch streichfeste Komposition aus edlem Bienenhonig und exklusivem Kaffee.
Wir sind stolz auf dieses Produkt und sind überzeugt, dass es großen Anklang finden wird.
die Basis
Prämierter Honig:
Wir verwenden unseren wiederholt seitens des Deutschen Imkerbundes mit Bestnote zertifizierten Frühjahrsblütenhonig. Warum? Er bildet die Vielseitigkeit unseres Thüringer Landes aufgrund eines facettenreichen Blütenangebotes ab. Er schmeckt gut, er riecht gut, er tut gut und gehört zu den Besten des Landes (sagen unsere Kunden und mehrfach in Folge auch der Deutsche Imkerbund)
Inhalt 5/5 Punkten
Optik 5/5 Punkten
Enzymaktivität 5/5 Punkten
Sensorik 5/5 Punkten
Sauberkeit 5/5 Punkten
Festcremig:
unser Honig wird bewusst festcremig gerührt. Er ist etwas steifer als der Honig aus dem Discounter; dies aber aus dem Grunde, damit die flüchtigen Bestandteile des Honigs und des Kaffees nicht verloren gehen.
Sie werden unseren Honig dennoch mit Löffel oder Messer genießen können!
die Krönung
einmaliger - stark limitierter Kaffee aus Macala:
Ringo von BlackSlateCoffee weiß, was Kaffee ist, Kaffee ausmacht und warum Kaffee nicht immer Kaffee ist. Nachdem ich Ringo kennenlernen durfte hat sich mein Leben mit Bezug auf Kaffee grundlegend geändert: Mir schmeckt einfach kein Kaffee mehr, den ich bisher in rauen Mengen als Bohne von den großen Kaffeeröstern bezogen hatte. Ich wusste bis dahin nicht, wie viel besser ein gut gerösteter Kaffee aus edlen Bohnen schmecken kann. Mir war unbekannt, dass Kaffee von Natur aus auch nach Honig, Schokolade oder fruchtig und nussig schmecken kann.
Als mich Ringo ansprach war uns schnell klar, dass wir gemeinsam diese Kreation auf die Beine stellen wollen.
Unser Kooperationspartner Ringo liebt nicht nur Kaffee; nein er lebt ihn - und das sehr überzeugend!
Eigenschaften:
festcremig, damit die flüchtigen
