Kaffee in Honig - 250g edler Brotaufstrich
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Beschreibung
Edler Brotaufstrich aus Kaffee und Honig – schmeckt nicht nur Kaffeeliebhabern
Festcremig · Honig aus Thüringen · Geschmack: nussig, fruchtig, schokoladig
Hier kombinieren wir unseren preisgekrönten Edel-Honig Nr. 01 (Frühjahrsblütenhonig) mit schonend gerösteten und ultrafein gemahlenen Kaffeebohnen aus einem kleinen Familienbetrieb in Macala, Honduras. Wir achten darauf, dass der Honig festcremig wird, damit die flüchtigen Bestandteile von Honig und Kaffee nicht verloren gehen.
Die Idee
Mit BlackSlateCoffee® und Bienenherz® haben sich zwei benachbarte Unternehmen zusammengesetzt:
„Warum kombinieren wir nicht einfach die jeweils besten Produkte aus beiden Betrieben? Mischen wir doch den preisgekrönten Frühjahrsblütenhonig mit dem wohlschmeckendsten, nussig-milden Kaffee, der exklusiv aus einem kleinen Familienbetrieb in Macala/Honduras importiert, schonend geröstet und sensibel gemahlen wird."
Das „einfache Mischen" bedeutete zahlreiche Versuche – mit dem gesamten Know-how von Ringo (BlackSlateCoffee®) und Florian (Bienenherz®). Ringo hatte die Herausforderung, die passende Kaffeesorte aus seinem exklusiven Portfolio auszuwählen und so aufzubereiten, dass sich das Aroma in einer nahezu wasserfreien Umgebung voll entfalten kann. Florian musste der Physik trotzen und den Honig so umsichtig rühren, dass das Ergebnis cremig und zugleich stabil bleibt – damit der Kaffee nicht aufschwimmt. Beides geht nur mit Bedacht und im Manufaktur-Maßstab. Das Ergebnis ist eine unnachahmlich cremige und dennoch streichfeste Komposition aus edlem Bienenhonig und exklusivem Kaffee. Wir sind stolz auf dieses Produkt und überzeugt, dass es großen Anklang finden wird.
Die Basis: prämierter Honig
Wir verwenden unseren wiederholt vom Deutschen Imkerbund mit Bestnote zertifizierten Frühjahrsblütenhonig. Warum? Er bildet die Vielseitigkeit unseres Thüringer Landes mit seinem facettenreichen Blütenangebot ab. Er schmeckt gut, riecht gut, tut gut und gehört zu den Besten des Landes – sagen unsere Kunden und mehrfach in Folge auch der Deutsche Imkerbund.
- Inhalt: 5/5 Punkte
- Optik: 5/5 Punkte
- Enzymaktivität: 5/5 Punkte
- Sensorik: 5/5 Punkte
- Sauberkeit: 5/5 Punkte
Festcremig: Unser Honig wird bewusst festcremig gerührt. Er ist etwas steifer als Honig aus dem Discounter – aber genau deshalb, damit die flüchtigen Bestandteile von Honig und Kaffee nicht verloren gehen. Mit Löffel oder Messer lässt er sich trotzdem mühelos genießen.
Die Krönung: einmaliger, stark limitierter Kaffee aus Macala
Ringo von BlackSlateCoffee weiß, was Kaffee ist, was Kaffee ausmacht und warum Kaffee nicht immer gleich Kaffee ist. Seit ich Ringo kennenlernen durfte, hat sich mein Blick auf Kaffee grundlegend geändert: Mir schmeckt kein Kaffee mehr so wie früher, als ich Bohnen in rauen Mengen von den großen Röstern bezog. Ich wusste bis dahin nicht, wie viel besser ein gut gerösteter Kaffee aus edlen Bohnen schmecken kann – und dass Kaffee von Natur aus nach Honig, Schokolade, fruchtig oder nussig schmecken kann. Als Ringo mich ansprach, war schnell klar: Diese Kreation stellen wir gemeinsam auf die Beine.
Guten Kaffee gesucht? Unser Kooperationspartner Ringo liebt Kaffee nicht nur – er lebt ihn, und das sehr überzeugend.
Eigenschaften
Festcremig, damit die flüchtigen Aromen erhalten bleiben …
Nährwerte / Zusammensetzung
Honigzubereitung mit Kaffee
Honigzubereitung mit Kaffee
Zutaten
Deutscher Honig (98 %)
Kaffee aus Honduras (2 %)
Hersteller
Bienenherz GmbH
Pößnecker Str. 48b
07318 Saalfeld
www.bienenherz.de
Gründer
Dr. Wöll von Bienenherz
Seit über 100 Jahren ist die Imkerei fest in unserer Familie verwurzelt. Meine ersten Erfahrungen mit Bienen machte ich – wie viele unserer Kunden – bereits in jungen Jahren. Die anfängliche Scheu wich schnell einer tiefen Faszination für das Leben im Bienenstock.
Gemeinsam mit meiner Frau haben wir die Tradition weiterentwickelt. Nach meinem Studium der Pharmazie und der Promotion im Bereich Arzneimittelherstellung habe ich mich intensiv mit den vielseitigen Möglichkeiten natürlicher Bienenprodukte beschäftigt.
❝Mein Anliegen: Bewährte Inhaltsstoffe aus dem Bienenreich sinnvoll zu kombinieren – auf Basis von Qualität und Verantwortung, nicht von Trends.
Wir nutzen eigene, hochwertig gewonnene Rohstoffe aus rund 120 Bienenvölkern in naturnaher Aufstellung sowie extern erzeugte Rohstoffe. Ziel ist es, traditionelle Anwendungen modern zu interpretieren – mit klarem Fokus auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit.
Hinweis: Unsere Produkte verstehen sich als kosmetische oder ernährungsphysiologische Ergänzungen und ersetzen keine medizinische Behandlung. Aussagen zur Wirkung werden nicht getroffen.