06
Akazienhonig
besonders mild · süß · zurückhaltend
flüssigHonig entdecken
Honig
HONIG-FINDER
Welcher Honig passt zu Ihrem Geschmack?
Mild und zurückhaltend oder intensiv, würzig und malzig? Jede Tracht bringt ihren eigenen Charakter mit. Finden Sie den Honig, der zu Ihrem Geschmack passt.
mild & süß
12
Phaceliahonig
zartfruchtig · leicht zitronig
feincremigHonig entdecken
01
Frühjahrsblütenhonig
mild · süß · fruchtig
feincremigHonig entdecken
02
Rapshonig
sehr süß · blumig
feincremigHonig entdecken
08
Lindenhonig
intensiv · mentholartig · aromatisch
flüssigHonig entdecken
09
Wald- & Blütenhonig
intensiv · würzig · aromatisch
flüssig bis festHonig entdecken
10
Waldhonig
intensiv · würzig · malzig
flüssigHonig entdeckenkräftig & würzig
Wofür Bienenherz-Honig steht
Eigene Erwerbsimkerei
Unsere Honige stammen aus eigener und von uns betreuter Imkerei.
Schonend geerntet
Sorgfältige Ernte, kühle Lagerung und behutsame Verarbeitung.
100 % aus Deutschland
Unsere hier angebotenen Sorten stammen aus deutschen Trachtgebieten.
Vom Bienenstock bis ins Glas
Herkunft und Verarbeitung bleiben für uns nachvollziehbar und in eigener Hand.
HERKUNFT
Honig aus unserer eigenen Imkerei
Wir kennen die Standorte unserer Bienenvölker, begleiten die Ernte und verarbeiten unsere Honige mit kurzen Wegen und viel Sorgfalt.
Unsere Bienen stehen in Thüringen und – für ausgewählte Trachten – auch in weiteren deutschen Regionen. Entscheidend ist für uns eine nachvollziehbare Herkunft statt anonymer Handelsware.
GEPRÜFTE QUALITÄT
Bestnote 5,0 bei der Honigprämierung
Ein Bienenherz-Honig erhielt im landesweiten Wettbewerb die Bestnote 5,0/5,0 sowie eine Goldauszeichnung.
Bewertet werden unter anderem Aufmachung, Sauberkeit, Zustand, Geruch, Geschmack, Wassergehalt und Inhaltsstoffe.
Vom Bienenstock bis ins Glas
01 · Bienen sammeln
Nektar und Honigtau werden von den Bienen eingetragen und im Bienenvolk weiterverarbeitet.
02 · Honig reift
Im Bienenstock wird der Wassergehalt reduziert. Reifer Honig wird von den Bienen in der Wabe verdeckelt.
03 · Schonende Ernte
Wir entnehmen reife Waben, schleudern sorgfältig und achten auf eine saubere, behutsame Verarbeitung.
04 · Sorgfältig ins Glas
Kühle Lagerung und kontrollierte Abfüllung bewahren den sortentypischen Charakter des Honigs.
TRANSPARENZ STATT SIEGEL
Nicht bio-zertifiziert – aber bewusst orientiert
Wir vermarkten unseren Honig nicht als Bio-Honig. Bei einzelnen Entscheidungen orientieren wir uns an Grundsätzen, die auch in der ökologischen Bienenhaltung eine Rolle spielen. Entscheidend ist für uns nicht das Schlagwort, sondern was wir am Bienenstand konkret tun.
Was das bei uns konkret bedeutet
Materialwahl
Wir arbeiten mit Holzbeuten und Holzrähmchen. Auf Beuten aus Styropor oder Styrodur verzichten wir bewusst.
Standorte
Vier feste Standplätze bilden die Basis unserer Imkerei. Bei der Standortwahl und Wanderung achten wir auf die Umgebung und eine vielfältige Pflanzenwelt.
Wintervorrat & Fütterung
An unserem beschriebenen Winterstand überwintern die Bienen auf eigenem Honig. Diesen Vorrat berücksichtigen wir bereits bei der Ernte.
Bienengesundheit
Zur Varroakontrolle setzen wir unter anderem Thymol und das Bannwabenverfahren ein. Dabei richten wir unsere Maßnahmen an den Bedürfnissen der Völker aus.
Gründer
Dr. Wöll von Bienenherz
Seit über 100 Jahren ist die Imkerei fest in unserer Familie verwurzelt. Meine ersten Erfahrungen mit Bienen machte ich – wie viele unserer Kunden – bereits in jungen Jahren. Die anfängliche Scheu wich schnell einer tiefen Faszination für das Leben im Bienenstock.
Gemeinsam mit meiner Frau haben wir die Tradition weiterentwickelt. Nach meinem Studium der Pharmazie und der Promotion im Bereich Arzneimittelherstellung habe ich mich intensiv mit den vielseitigen Möglichkeiten natürlicher Bienenprodukte beschäftigt.
Mein Anliegen: Bewährte Inhaltsstoffe aus dem Bienenreich sinnvoll zu kombinieren – auf Basis von Qualität und Verantwortung, nicht von Trends.
Wir nutzen eigene, hochwertig gewonnene Rohstoffe aus rund 120 Bienenvölkern in naturnaher Aufstellung sowie extern erzeugte Rohstoffe. Ziel ist es, traditionelle Anwendungen modern zu interpretieren – mit klarem Fokus auf Qualität, Transparenz und nachvollziehbare Herkunft.
Hinweis: Unsere Produkte verstehen sich als kosmetische oder ernährungsphysiologische Ergänzungen und ersetzen keine medizinische Behandlung. Aussagen zur Wirkung werden nicht getroffen.