MET - Honigwein | lieblich | 750 ml | 12 vol%
Beschreibung
MET von BIENENHERZ® - der Renner auf den Weihnachtsmärkten
Honigwein der Extraklasse, zart und erfrischend leicht / nicht zu süß
der Jahrgang 2021/2022 entstand aus den besonders sonnenverwöhnten hochwertigen Sommer- und Waldhonig.
enthält 12vol% AlkoholMET in seiner echten Form: nur Honig + Wasser + Reinzuchthefe + Zeit
wir verwenden KEINE Zusätze: keine Fruchtsäfte, keine Gewürze, keine Zuckerzusätze, keine Konservierungsmittel
Durch die perfekte Auswahl verschiedener Chargen (Honig von unterschiedlichen Standorten und Trachten) aus unserer Imkerei kreiert unser Vertragswinzer einen MET, der keinerlei Nachwürze bedarf.
Unser Wein überzeugt auch eingefleischte Weinliebhaber und wird in der Gastronomie verwendet. Siegfried fragte uns neulich: "Okay, aber warum ist unser Euer Wein so besonders?" Im Hobby-Bereich wird oftmals der Honig für die MET-Herstellung genommen, der aus den Vorjahren übrig geblieben ist. Oftmals ist dieser Honig schon leicht sauer und daher nicht mehr als Honig vermarktbar. Und genau das ist der Fehler! Aber warum? Man hat keine Auswahl verschiedener Honige, da der Hobby-Met-Brauer die Honige nimmt, die aus den Vorjahren übrig geblieben sind.
Je nach Ertragssituation ist das dass dann oft nur eine Sorte (Bsp.: Rapshonig oder ein Mischblütenhonig). Man hat kaum oder keine Auswahl an unterschiedlichen Sorten.
Aber genau die Abstimmung verschiedener Geschmacksrichtungen bestimmt den Erfolg eines guten MET.
Wenn so die geschmackliche Lenkung also nicht möglich ist, würzt der Hobbyimker nach oder verwendet Starter mit Fruchtsaftkonzentraten um den Geschmack zu beeinflussen. Diese Mischungen sind nach dem Lebensmittelrecht keine MET!
Zudem haben diese Honige oftmals bereits einen "Stich". Das bedeutet, dass der Honig bereits angefangen hat, leicht säuerlich zu werden. Der Hintergrund besteht darin, dass die allgegenwärtigen Naturhefen (die sind natürlicherweise im Honig enthalten) sich unkontrolliert vermehrt - und ihre Arbeit gestartet haben. Der Honig wird leicht gärig. Durch die Art der Hefen wird aber der Geschmack signifikant bestimmt. Habe ich gute Reinzuchthefen, habe ich einen kontrolliert guten Geschmack. Habe ich Naturhefen, dann ist der Geschmck vom Zufall abhängig. Infolge wird auch hier durch Gewürze bzw. Saftkonzentraten korrigierend eingegriffen.
Metherstellung gehört in Expertenhand - deshalb haben wir einen Vertragswinzer:
Der Winzer, der für uns arbeitet, hat sein Werk gelernt. Er arbeitet nur mit Honig, Wasser und Reinzuchthefe und viel Know-How. Und deshalb schmeckt unser MET richtig gut!
Probier ihn halt aus! Schreiben können wir ja viel! Das geht bei uns im Werksverkauf auch völlig kostenfrei! Wir garantieren Dir die beste Qualität!
Hinweis zum Jugendschutz:
Auslieferung nur an Personen ab 16 Jahre. Die Auslieferung erfolgt bei Ihnen vor Ort mit Altersverifikation: dazu wird Sie der Versanddienstleister nach einem Ausweis fragen. Eine Abgabe an Personen unter 16 Jahre ist auch bei Vorlage einer Vollmacht aus gesetzlichen Gründen nicht möglich.
Qualitäts-Honigwein aus ausgesuchten Sommer- und Waldhonigen aus THÜRINGEN. dieser Wein enthält 12 vol% Alkohol
Nährwerte / Zusammensetzung
INCI
GPSR – Informationen zur Sicherheit
Hersteller
Bienenherz GmbH
Pößnecker Str. 48b
07318 Saalfeld
www.bienenherz.de
Blogbeiträge
Gründer
Dr. Wöll von Bienenherz
Seit über 100 Jahren ist die Imkerei fest in unserer Familie verwurzelt. Meine ersten Erfahrungen mit Bienen machte ich – wie viele unserer Kunden – bereits in jungen Jahren. Die anfängliche Scheu wich schnell einer tiefen Faszination für das Leben im Bienenstock.
Gemeinsam mit meiner Frau haben wir die Tradition weiterentwickelt. Nach meinem Studium der Pharmazie und der Promotion im Bereich Arzneimittelherstellung habe ich mich intensiv mit den vielseitigen Möglichkeiten natürlicher Bienenprodukte beschäftigt.
❝Mein Anliegen: Bewährte Inhaltsstoffe aus dem Bienenreich sinnvoll zu kombinieren – auf Basis von Qualität und Verantwortung, nicht von Trends.
Wir nutzen eigene, hochwertig gewonnene Rohstoffe aus rund 120 Bienenvölkern in naturnaher Aufstellung sowie extern erzeugte Rohstoffe. Ziel ist es, traditionelle Anwendungen modern zu interpretieren – mit klarem Fokus auf Qualität, Transparenz und Nachhaltigkeit.
Hinweis: Unsere Produkte verstehen sich als kosmetische oder ernährungsphysiologische Ergänzungen und ersetzen keine medizinische Behandlung. Aussagen zur Wirkung werden nicht getroffen.